Comment commencer cette rubrique sans parler de la renommée de la cuisine française, bla, bla, bla... Difficile.
On pourrait peut être dire qu'à Paris justement, il n'y pas que de la cuisine française, pas que des marchés typiquement français... Oui, il faut commencer par dire ça, dire que Paris est la seule ville de France où il y a une telle variété alimentaire. Peut-être dire aussi que cela ne concerne pas que les restaurants mais aussi les sources d'approvisionnement. Une ville unique où en choissisant bien son quartier, on peut trouver des aliments qui viennent du monde entier. Une ville où on trouve des restaurants américains ou tibétains.
Mais bon, diversité d'accord, mais après ? Et ben après justement on pourrait dire que pour une grande ville, Paris a su garder des marchés au milieu des supermarchés, des artisans au milieu des charlatans, oui c'est bien ça ! Mais qu'au final, on peut dire qu'à Paris, et ben que tout ça est bien vivant. Voilà.